人の好みは、本当にさまざまです。
酸味が好きな方、深煎りのコクを好む方、すっきりした後味を求める方――。
同じ「珈琲」という飲み物でも、その楽しみ方は十人十色です。
だからこそ、当店では試飲をとても大切にしています。
テイクアウトの一杯であれ、珈琲豆のご購入であれ、
「どんな味かを実際に飲んでみてから選びたい」と思うのは、自然なこと。
私自身も、昔からそう感じていました。
その気持ちを自分の店に反映させたくて、
可能な限り、お客様に珈琲を試飲していただいてから選んでもらうスタイルを続けています。
一緒に味わい、選ぶ時間もまた楽しい
お店が混み合っていない時には、
私自身が試飲のお相手をしながら、感想を聞いたり、おすすめをお伝えしたりすることもあります。
「これ、思ったよりまろやかですね」
「もう少し苦みがあった方が好きかも」
そんな一言から、お客様と珈琲の新しい関係が生まれる瞬間がとても好きです。
そして、気がつけば珈琲の話から日々の出来事、趣味の話へと広がっていく――。
一杯の珈琲が、人と人をつなぐきっかけになる。
そんな場面に立ち会えることが、私にとっての何よりの喜びです。
出会いとつながりを大切に
この店を始めた理由のひとつが、
「珈琲を通じて人とのつながりを育む場所を作りたい」という想いでした。
試飲は、ただ味を確認するためのものではありません。
それは、お客様と珈琲が出会うきっかけであり、
私たちが心を通わせる、小さくて大切な時間でもあります。
これからもその気持ちを大切にしながら、
「まずは一杯、味わってみてください」とお声がけしていきたいと思っています。
お気軽に、そして気楽に。
あなたの「好きな一杯」を一緒に見つけるお手伝いができたら嬉しいです。