お店での人気な豆の紹介
▪️味わいの特徴
酸味が苦手な方にも、コスタリカらしいフルーティーさを楽しんでいただけるように、深煎りで仕上げました。じっくりと焙煎することで生まれる深いコクと上品な苦味。その奥から、ほんのりとオレンジを思わせる明るい香りが顔を覗かせます。口に含むと、最初に感じるのはしっかりとしたボディとビターな余韻。しかし、時間が経つにつれ、柔らかく華やかな果実味がふわりと広がり、飲み飽きることのない奥行きを感じさせてくれます。
ピエ・サンは焙煎度によって表情を大きく変える豆でもあります。浅煎りでは透明感ある酸と華やかな香りが前面に現れ、深煎りでは一転して落ち着いた苦味と重厚な甘みが際立ちます。その振れ幅の広さこそ、この豆の魅力です。
標高の高い産地ならではの、どこか姿勢の正しいエレガントさが全体を通して感じられ、飲むたびに心が整うような心地よさをもたらしてくれます。日常のひとときを少し特別にしてくれる、そんな一杯です。